Ramo de galletas paso a paso

Buenos días 😊

Yo sigo con mis ramos de galletas que me encantan y se que os hacen muy felices, así que en este post os voy a explicar paso a paso cómo los realizo y ya vereis que son muy fáciles de hacer y es un regalo muy vistoso para sorprender a vuestr@s amig@s.

Ingredientes para la masa de las galletas (unas 10 aprox.)

  • 250 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 1 huevo
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

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Detallitos para la decoración de nuestro ramo

  • una maceta o recipiente cuqui
  • Fondant de color blanco y del color de la maceta (en este caso rosa fucsia)
  • una base de corcho o de poliespan donde clavaremos las galletas para que se sujeten
  • Algún muñequito para decorar
  • Cinta de colores (de plástico o de tela)
  • Palitos largos de madera para pinchar las galletas (es importante que no se quemen al ponerlos en el horno)
  • Bolsitas de plástico
  • Caramelos

Elaboración

Con la ayuda de unas barillas o robot de cocina, batimos ligeramente la mantequilla.

Añadimos el azúcar a la mantequilla y batimos a velocidad baja poco tiempo.

Añadimos el huevo, la pizca de sal y la esencia de vainilla.

Incorporamos la harina y seguimos batiendo hasta integrar bien los ingredientes.

Echamos la masa sobre la encimera y seguimos amasando ya a mano hasta obtener una bola que no se nos pegue a las manos.

Mientras tanto precalentamos el horno a 180 °C con el calor de arriba y de abajo.

Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo entre dos hojas de papel de hornear y la reservamos estirada en plano en la nevera durante 20 minutos para que se endurezca la mantequilla y nos sea más fácil hacer las galletas con los moldes.

Cuando la masa se haya endurecido la podremos cortar fácilmente y le introduciremos con cuidado los palos a las galletas para hornearlas.

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Y una vez cortadas las cuquigalletas las introducimos en el horno a 180°C durante 20 minutos, o hasta que las veais un poco doraditas por los bordes.

Cuando ya veais que estén listas, las sacais del horno con cuidado de no quemaros y las dejais que se enfríen completamente antes de decorar.

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Una vez que la decoración de las galletas se haya secado (si es fondant con una hora o dos será suficiente), cubrimos con las bolsitas de plástico las galletas y les hacemos un lazo.

Pinchamos la galleta en el corcho que tendremos en la base de la maceta y una vez estén todas las galletas rellenaremos la maceta de caramelos.

Decoraremos la maceta a nuestro gusto y ya tendremos un regalo original y único hecho por nosotr@s mism@s 😉

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Mónica espero que te haya gustado tu cuquiramo de color rosita tu preferido 😂😂😂😂😂

Marta 😊

Los niños nunca dejan de sorprenderme por su manera ilusionada de ver el mundo. Son inocentes, cariñosos, dulces y sobre todo son auténticos.

Marta es auténtica, disfruta de sus amig@s y comparte con ell@s momentos muy especiales.

Junt@s ríen, juegan, se divierten y consiguen hacer de una tarde de cumpleaños un momento entrañable e inolvidable.

Su amistad es verdadera y en un futuro sonreirán, llorarán, crecerán y madurarán y estoy segura de que tod@s ell@s se convertirán en grandes personas 😊

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Muchas Felicidades Marta por ser como eres 😘 y por tener la suerte de estar rodeada de bellísimas personitas 😊😊😊

Déjate de dietas y come más galletas

Buenos días 😊

hoy os traigo unas Cuqui galletas super fáciles de hacer y muy coloridas.

Estas galletas no tienen ningún secreto, es hacer la masa, las bolitas, chafar las bolitas de masa y decorar con lacasitos, horneamos durante 15/20 minutitos y listo.

El título de esta receta es porque vi una taza muy cuqui de Mr. Wonderful que llevaba el mensajito de: Déjate de dietas y come más galletas. Y me encantó 😉

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Ingredientes

  • 250 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Lacasitos para la decoración

Elaboración

Con la ayuda de unas barillas o robot de cocina, batimos ligeramente la mantequilla.

Añadimos el azúcar a la mantequilla y batimos a velocidad baja poco tiempo.

Añadimos el huevo, la pizca d sal y la esencia de vainilla.

Incorporamos la harina, la levadura y seguimos batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.

Echamos la masa sobre la encimera y seguimos amasando ya a mano hasta obtener una bola que no se nos pegue a las manos.

Mientras tanto precalentamos el horno a 180 °C con el calor de arriba y de abajo.

Como ya os he dicho, estas galletas no tienen ninguna dificultad, ni siquiera necesitamos un cortador para darle la forma de galleta, símplemente cogemos un poco de masa, hacemos una bolita, aplastamos y decoramos con los lacasitos.

Cuando pongamos los lacasitos es mejor ponerlos bien juntos porque después mientras se hornean estos se separarán.

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Una vez tengamos hechas nuestras galletas, las introducimos en el horno sobre una bandeja a la que previamente habremos puesto un papel de hornear o un tapete de cocción de silicona.

Temperatura : 180°C   Tiempo: Entre 15/20  minutos.

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Pasado el tiempo de cocción, dejamos enfriar las galletas antes de comerlas o guardarlas.

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Como veis queda un regalo muy cuqui si las envolvemos con un papel de colores y guardamos en una caja metálica.

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Receta Cuqui Galletas de Chocolate

Buenos días 😊

Hoy os traigo una receta que aprendí en una clase de galletas de la Dulce Ame, que seguro que si probáis no parareis de hacerlas y comerlas….. 😉 son adictivas!!!!

Estas galletas están buenísimas y el olor a chocolate mientras se hornean es una pasada.

Ingredientes

  • 450 gr de harina
  • 275 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • una pizca de sal
  • 85 gr de cacao puro

Elaboración

Batimos ligeramente la mantequilla.

Añadimos el azúcar a la mantequilla y batimos a velocidad baja poco tiempo.

Añadimos los 2 huevos, la cucharadita de sal y la esencia de vainilla.

Añadimos la harina y seguimos batiendo hasta integrar los ingredientes.

Amasamos y hacemos una pelota con la masa y la dejamos enfriar 10 minutos en la nevera.

Estiramos la masa con un rodillo. Yo lo hago poniendo la masa entre dos hojas de papel de hornear.

Volvemos a enfriar la masa en la nevera ya estirada.

Y procedemos a cortar la masa utilizando los cortadores que más nos inspiren 😉

 

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Horneamos las galletas a 180 °C, con el calor de arriba y abajo y sin ventilador.

El tiempo de horneado es de 15 minutos.

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Una vez que estén frías las podemos  decoramos a nuestro gusto, o bien dejarlas tal cual. La verdad es que al ser de choco son muy vistosas y están muy buenas.

Aquí os dejo las mías, estas son para mis amigas las XixiCuquis con las que voy a pasar un fin de semana de chicas y risas en muy buena compañía.

 

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Bon appétit XixiCuquis 😉

Navidad Cuquisoleada

Faltan sólo dos días para Navidad y hace un sol espatarrante, y yo encantadísima porque odio el frio.

Además, con este cuquisol que hace, he podido hacer unas fotos de mis galletas, muy chulas en la terraza  ¿a que son cuquis?

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Y listas para regalar, deseando que os gusten tanto como a mi. Feliz Navidad y si no es Feliz que por lo menos sea tranquila….. yo con eso me conformo 😉

 

 

Receta y cuqui galletas paso a paso

Hoy es uno de esos días de tranquilidad  en el que estoy disfrutando y haciendo lo que más me gusta y relaja.

Así que como estoy de vacaciones de Navidad y estoy sóla en casa aprovecho para hacer alguna de mis Cuqui Galletas y de paso os enseño paso a paso cómo las hago.

Como podreis ver la elaboración de las cuquigalletas es sencilla, pero requiere de tiempo, paciencia y mucho amor para que os salgan ricas 😉

RECETA CUQUI GALLETAS (THERMOMIX)

250 gr de harina

100 gr de azúcar

100 gr de mantequilla (temperatura ambiente)

1 huevo

1 cucharadita de levadura Royal

1 cucharadita de esencia de vainilla

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Esta receta me venía con la Thermomix, la he probado y en 20 segundos ya tenía una bola de masa tal que así :

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Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo entre dos hojas de papel de hornear.

Reservamos la masa estirada en plano en la nevera durante 20 minutos para que se endurezca la mantequilla y nos sea más fácil hacer las galletas con los moldes.

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Escogemos entre los moldes que tengamos según nuestra inspiración de ese día y procedemos a hacer las galletas con el cortador escogido.

Yo para esta ocasión, a cuatro días de Navidad, he escogido un bañador muy cuqui para invocar que llegue el verano cuanto antes 😉

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Y una vez cortadas las cuquigalletas las introducimos en el horno a 180°C durante 20 minutos, o hasta que las veais un poco doraditas.

Cuando ya veais que estén listas, las sacais del horno con cuidado de no quemaros y las dejais que se enfríen completamente antes de decorar.

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Y la decoración os la pondré pasito a pasito en el siguiente cuquipost, así que no seais impacientes 😉

Ositos Tous y receta de las Cuquigalletas

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Hoy os traigo estos ositos Tous tan cuquis y también la receta que yo utilizo para hacer las cuquigalletas. He rectificado la cantidad de azúcar de la receta inicial con la que las comencé a hacer, pues me habían dicho que las encontraban muy dulces.

Espero que os gusten.

Ingredientes para 30 galletas

450 gr de harina

una pizca de sal

225 gr de mantequilla sin sal

180 gr de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

En un recipiente alto con la ayuda de la batidora de varillas mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta que esté suave.

Añadimos la esencia de vainilla y el huevo y seguimos batiendo.

Después poco a poco le vamos echando la harina y la pizca de sal y continuamos con  la batidora de varillas hasta que esté todo mezclado.

Echamos un poquito de harina sobre el mármol y ahí ,con las manos, acabamos de trabajar la masa.

Dividimos la masa en dos mitades y cada una de ellas la extenderemos sobre un papel de horno con la ayuda de un rodillo, de un grosor suficiente para hacer una galleta.

Guardamos la masa estirada entre 2 hojas de papel de horno, aproximadamente 1 hora.

Precalentamos el horno a 180 °C sólo la parte de arriba. 

Vamos cortando nuestras galletas y hornearemos durante 15 minutos a 180°C o hasta que las veamos un poco doradas.

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