Pan de aceite en un pim pan 😉

Buenos días,

hoy os traigo la receta de mi primer pan casero. Es una receta muy sencilla y os sorprenderá el sabor. La verdad es que me ha gustado mucho el hacer un pan casero y es posible que a partir de ahora me anime a hacer más y probar con diferentes tipos de harina y semillas.

Este pan no lleva masa madre ni se ha de dejar reposar, por lo que para principiantes como yo creo que es una buena receta para empezar en el mundo del pan, porque es todo un MUNDO 😉

Ingredientes

  • 250 ml de agua templada
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra y algo más para engrasar el recipiente pirex
  • 15 gr de levadura fresca
  • 500 gr de harina de fuerza y un poco más para espolvorear la superficie.
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal

Utilizaremos también un recipiente con tapa tipo pyrex, o en su defecto una bolsa de asar y un cuchillo bien afilado.

Elaboración

Engrasamos con el aceite el recipiente y la tapa, podemos ayudarnos con un pincel de silicona.

IMG_2192

En un bol o recipiente grande vertemos los 250 ml de agua que habremos calentado un poco previamente y deshacemos la levadura con ayuda de un tenedor. Agregamos la cucharadita de azúcar y las dos cucharaditas de sal y los 15 ml de aceite y mezclamos.

Después incorporamos los 500 gr de harina y mezclamos con las manos hasta conseguir una masa homogenea que no se nos pegue a los dedos.

Cuando tengamos la masa la, espolvoreamos la encimera con un poco de harina y le damos forma de hogaza.

Una vez hecha con un cuchillo le marcamos una cruz un poco profunda y espolvoreamos con un poco de harina. Esto nos hará conseguir un efecto de hogaza rústica a nuestro pan.

Introducimos la hogaza en el recipiente pyrex y tapamos y lo metemos en el horno a 220 °C durante 40 minutos.

Una vez pasado este tiempo, lo sacamos del horno y destapamos el recipiente y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

IMG_2204

IMG_2206

IMG_2217

IMG_2209

Este pan aguanta bien unos días, podemos guardarlo en una bolsa de tela sin ningún problema…… aunque en mi casa apenas duró unas horas 😂😂😂

IMG_2208

Me encanta este pan 😉

Cata de Gin tonics 👌

Muy buenos días 😊

hoy os traigo un post sobre una cata de Gin tonics muy divertida a la que asistí hace unos días con mi marido y unas amigas.

Fue una noche muy amena y llena de sorpresas.

De la mano de Julián descubrimos la historia de la ginebra y de la tónica, que por cierto está hecha de quinina y en su origen se utilizaba para combatir el paludismo.

También descubrimos que fue el Sr. Schweppe, un joyero alemán y científico del Siglo XVIII que vivía en la ciudad de Ginebra, quien inventó un sistema con el que  introducir burbujas de dióxido de carbono  en el agua envasada, de ahí el origen del agua con gas y luego las sodas.

Así que añadiendo quinina al agua carbonatada obtuvieron la tónica a la que incorporaban limón y azúcar para contrarestar su amargo sabor.

Los soldados británicos desplazados a la India, para poder combatir la malaria, tomaban como medicina la bebida tónica y la comenzaron a combinar con  ginebra para así mejorar el sabor de la primera ya que este era muy amargo. Y ahí fue donde nació el gin tonic, ahora uno de los combinados más famosos del mundo.

Toda esta clase magistral fue realizada en la bodega-granería 9 Barris que  es la bodega más cuqui que hayais conocido. Por si os interesa aquí os dejo su dirección.

Granería Bodega 9 Barris
C/ Joaquin Valls 27 
08016-Barcelona 
Tel. 935 356 105

Hicimos varios Gin tonics pero aquí os explico la receta del más sencillo, que fue el que más me gustó.

IMG_1513

Ingredientes para un  Gin tonic 

  • 50 ml de ginebra Larios 12
  • 200 ml de tónica san Pellegrino
  • un trocito de piel de lima
  • un trocito de piel de pomelo
  • un trocito de piel de limón
  • Bolitas de enebro
  • Hielo

Preparación

Necesitamos una copa balón sí o sí para poder servir un gin tonic de una forma bonita y profesional.

Añadimos 2 hielos a la copa y la agitamos en círculos haciendo que rueden por ella los hielos hasta conseguir enfriar la copa y luego eliminamos el agua que se haya generado en ella.

IMG_1511

Este paso es muy importante y cuqui como podeis ver 😊

Después añadimos 50 ml de ginebra y unas 3 o 4 bolitas de enebro que habremos chafado un poquito sobre una servilleta.

Con un pelador cortamos un trocito de piel de un pomelo rosa, otro trocito de una lima y otro de un limón.

Añadimos los trocitos de piel del pomelo y de la lima que previamente habremos retorcido un poco para conseguir que salga el aroma dentro de la copa. Esto es importante, no hagais como yo que lo hice fuera de ella 😂😂😂😂😂

Con una cuchara imperial y de manera muy cool vertemos la tónica con cuidado para no romper la burbuja, este paso fue muy divertido y todos lo pusimos en práctica con una sonrisa de oreja a oreja 😊 de la forma que nos enseñó Julián.

IMG_1526

Después añadimos dos hielos más.

Por último cogemos un trocito de piel de limón y la retorcemos un poquito sobre la copa para aromatizarla y se la añadimos a nuestra bebida.

Et voilà ya tenemos nuestro gin tonic perfecto, listo para disfrutar 😊

IMG_1483

Los gin tonics son un mundo, pues existen un montón de diferentes ginebras y tónicas, cada una con su toque y sabor que las hace diferente a las demás.

Hay incluso algunas de colores chulísimos.

20170316_194639

Después estan los  botánicos que así se les llaman a las diferentes especias o aderezos que podemos añadir para decorar y aromatizar el gin tonic.

Ya veis que es todo un mundo abierto a la imaginación que te invita a descubrir nuevos sabores.

IMG_1520

Hicimos uno de fresas, otro de café y el último fue una sorpresa pues estaba hecho con un vino de oporto muy suave en lugar de ginebra.

Fue una noche en la que todos disfrutamos mucho y aprendimos muchas cosas nuevas, por lo menos para mi la cata fue toda una experiencia y no dejó de sorprenderme 😊

IMG_1471

IMG_1488

IMG_1508

Degustamos diferentes ginebras y tónicas, así que ahora ya se cómo pedir y preparar un gin tonic, que desde hoy es mi bebida favorita 😉

IMG_1486
Mi amiga y yo cerrando la Granería 😂😂😂

Super Roscón de Reyes (Receta thermomix)

Buenos días y Feliz Año Nuevo 😊

Yo empiezo el año haciendo un espectacular Roscón de Reyes para 12 personas con una receta de thermomix.

Es una receta sencilla y el único secreto que tiene es tener tiempo y paciencia para dejar que la masa leve.

Os animo a que probeis a hacerla y os aseguro que triunfareis con vuestro Roscón 😊

Ingredientes para la masa madre

  • 70 gr de leche
  • 10 gr de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 gr de harina de fuerza

Ingredientes para la masa

  • 120 gr de azúcar
  • La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
  • La piel de 1 naranja (sólo la parte naranja)
  • 60 gr de leche
  • 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 20 gr de levadura prensada fresca
  • 30 gr de agua de azahar
  • 450 gr de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal

Ingredientes para la decoración

  • 1 huevo batido (para pincelar)
  • Fruta escarchada (para decorar)
  • Almendra laminada (para decorar)
  • Azúcar humedecido o granulado (para decorar) aprox. 50 gr
  • El haba
  • El Rey

Preparación:

MASA MADRE:

Pon todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programa 15 segundos en velocidad 4. Retira del vaso y forma una bola sobre la encimera. Introduce la bola en un bol y cubre con agua templada. Cuando la masa flote y doble su volumen, estará lista para seguir.

MASA ROSCÓN:

Pulveriza el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añade las pieles de limón y naranja y programa 15 segundos en velocidad progresiva 5-10. 

Con la espátula, baja el azúcar aromatizado hacia el fondo del vaso. Añade la leche, la mantequilla, los huevos, la levadura prensada, el agua de azahar, la harina de fuerza, la sal  y por último la masa Madre. Programa 30 segundos en velocidad 6. 

Amasa durante 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Deja reposar dentro del vaso hasta que la masa se salga por el bocal. (1-2 horas).

Baja la masa con la ayuda de la espátula y amasa 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.

Retira la masa del vaso (estará blanda) y ponla sobre una superficie enharinada. Dale forma de bola alisándola bien con las manos.

Para darle forma al roscón, tienes que meter los dedos dentro de la bola, como para hacer un donut e ir levantándola y con el peso la masa se irá estirando, hasta quedarte aprox. un diámetro de 35cm.

fullsizerender

Coloca el roscón encima de una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear y ahora es el momento de esconder el haba y la figurita del Rey.

Píntalo con huevo batido, ponle las frutas escarchadas y el azúcar granulado, deja levar de nuevo hasta que doble su volumen (entre 1 y 2 horas).

Precalienta el horno a 220ºC y pon un bol (pirex) con agua en la base del horno y hornea a esta temperatura unos 5 minutos. Luego baja a 180º el resto del tiempo, unos 20 minutos. Si ves que se te tuesta mucho por encima cubre con papel albal.

img_0889

img_0891

img_0893

img_0902

img_0904

img_0919

img_0907

Y ahora sólo queda disfrutar 😊 Feliz día de Reyes 👑👑👑

Receta Roscón de Reyes

Buenos días 😊

¿os gustaría hacer vuestro propio Roscón de Reyes?, pues aquí os traigo la receta y el paso a paso de cómo elaborarlo, ya veréis que aunque es un poco laborioso el resultado es exquisito y vale la pena porque es algo que hacemos nosotr@s mism@s y además  os sorprenderá cuando veáis lo bonito que queda y la ilusión que hace 😉

La receta la aprendí el año pasado en el curso al que asistí en Dime algo dulce, recuerdo que lo pasé genial y que aluciné conmigo misma al ver que había hecho un auténtico Roscón de Reyes yo solita 🙆

Aquí os dejo la receta, espero que os animéis a hacerla y ya me contareis.

img_0715

Ingredientes para la masa madre 

  • 50 gr de harina de fuerza
  • 20 gr de levadura fresca de panadería
  • 40 ml de agua templada

 

fullsizerender

Ingredientes para la masa del roscón

  • 200 gr de harina de fuerza
  • 100 gr de azúcar (o 60 gr de azúcar y una cucharadita de miel)
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 25 ml de leche tibia
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 de ralladura de limón
  • 1/4 de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • 60 gr de mantequilla

 

fullsizerender-1

Ingredientes para decorar el roscón

  • 1 huevo
  • una pizca de sal
  • Fruta escarchada al gusto
  • Azúcar humedecida o en granillo
  • Almendra laminada o en granillo
  • La figurita del rey y el haba

 

Preparación de la masa madre

Tamizamos 50 gr de harina en un bol. Deshacemos la levadura fresca en el agua tibia hasta que no quede ningún grumo. Mezclamos las dos preparaciones anteriores hasta formar una pasta pegajosa.

Dejamos fermentar tapado con film transparente en un lugar cálido (lo ideal es que esté entre 25 y 33 ºC) hasta que doble el tamaño. Como mínimo tendrá que estar unas 4-5 horas. Lo más aconsejable es prepararlo de un día para otro.

Una vez que haya levado, se puede guardar en el frigorífico tapada con el film transparente durante 2-3 días y sacarla al menos dos horas antes de hacer el roscón.

Preparación de la masa para el roscón

Mezclamos todos los ingredientes indicados para la masa, a excepción de la harina, la masa madre y la mantequilla.

Tamizamos los 200 gr de harina y los añadimos a la masa anterior.

Añadimos también nuestra masa madre al bol con la masa del roscón y amasamos hasta integrarla bien.

Por último añadimos la mantequilla, a temperatura ambiente y cortada en cuadraditos, poco a poco, y la vamos mezclando con el resto de ingredientes. Se puede añadir un poco más de harina si la mezcla está muy pegajosa, pero hay que ir con cuidado de no pasarse, ya que sino el roscón no quedará esponjoso.

Amasamos bien (mínimo 20 minutos) hasta obtener una masa muy elástica y que no se pegue en las manos.

Hacemos una bola con nuestra masa y la dejamos fermentar tapada con un paño de cocina o film transparente en un lugar cálido y sin corriente de aire, hasta que doble su volumen (unas 2 horas aproximadamente)

Transcurrido ese tiempo, colocamos la masa en la superficie de trabajo, amasamos para que expulse parte del aire, le volvemos a dar forma de bola y la dejamos reposar un par de minutos en la encimera tapada con un paño de cocina.

Pasado este tiempo colocamos la masa en una bandeja de horno con papel vegetal. Introducimos el dedo índice en el centro de la masa para comenzar a darle forma de roscón de unos 25 cm de diámetro. Se ha de tener en cuenta que luego la masa crecerá hasta doblar su volumen, por lo que el agujero central debe ser lo bastante grande para que las paredes no se lleguen a tocar.

Este es el momento de esconder el haba y la sorpresa, envueltas en film transparente.

Volvemos a dejar la masa del roscón de reyes reposar, tapada con un paño de cocina o film transparente, hasta que doble el volumen (de 2 a 3 horas)

Precalentamos el horno a 180 ºC, arriba y abajo, sin ventilador.

Decoración del roscón

Una vez nuestro roscón ha doblado su volumen, batimos el huevo y agregamos una pizca de sal.

Pintamos la masa con el huevo batido con mucho cuidado, sin presionar el roscón para que no se baje.

Humedecemos el azúcar con unas gotas de agua o zumo de naranja y lo esparcimos sobre nuestro roscón. También se puede sustituir el azúcar humedecido por azúcar en granillo.

Esparcimos las almendras laminadas o en granillo, al gusto.

Colocamos la fruta escarchada, al gusto.

Podemos colocar una flanera metálica o un recipiente similar apto para el horno en el centro del roscón. Esto servirá para que nuestro roscón mantenga el agujero una vez lo horneemos.

Hornearemos el Roscón de Reyes a 180ºC, calor arriba y abajo sin ventilador, durante 15 minutos aproximadamente. Si vemos que se dora en exceso al fina de la cocción podemos taparlo con un papel de aluminio para que no se queme.

Dejamos enfriar el roscón antes de separarlo del papel para que no se rompa. Una vez frío, el roscón puede abrirse por la mitad y rellenar de crema, nata, trufa….. al gusto de cada uno 😉

20160109_00512720160109_005008

Cuqui Taller de Roscón de Reyes

Sonreir es gratis 😊 y este es mi único propósito para el Nuevo Año, divertirme y reir a carcajadas rodeada de las personas que me hacen sentir bien.

Esta vez hemos hecho un cuqui taller dedicado a la elaboración del Roscón de Reyes y ya veis lo aplicaditas que estaban mis Cuqui alumnas 😉

Hemos hecho 5 Roscones 🙋 si señor, con nuestras manitas y sin dejar de sonreir ni un minuto.

fullsizerender-4

Os quiero nenas, sois lo más 😘

fullsizerender-3

img_0796

fullsizerender-5

img_0792

img_0807-1

img_0752

img_0805img_0815

image_01

Gracias chicas por una tarde genial 😘

Delicia de mascarpone y turrón con chocolate blanco (Receta de Mireia Carbó)

¡Ya es Navidad! 😊 madre mía como pasa el tiempo…… y otra vez a organizar comidas familiares y a pensar qué hacemos para ser originales y que guste a todo el mundo….. yo en el tema de la comida poco os puedo ayudar porque soy nefasta cocinera, pero en el tema de los postres conozco uno que es infalible.

Se trata de una receta de Mireia Carbó que aprendí hace ya varios años cuando asistía a sus clases en el Club Social Caprabo y después publicó en su libro “La Cocina Salvavidas” y la verdad es que en más de una ocasión esta señora con sus recetas me ha hecho quedar como una experta cocinera en Navidad.

Os recomiendo que probéis de hacer este postre tan Navideño que como ya os digo es fácil, los ingredientes son sencillos y el resultado es delicioso 😊

Si tenéis un poco de maña para decorarlo, queda muy bien servirlo con un barquillo en una copa bonita.

En mi caso como lo he hecho para llevar de postre a casa de mi hermana para la cena de Noche Buena, pues he recurrido a mis preciados tarritos con tapa de cuadraditos y así los puedo llevar perfectamente sin miedo a que se me derramen y además son muy cuquis 😉

Comentaros que con esta receta salen unos 8 vasitos aproximadamente.

Ingredientes

  • 250 gr de queso mascarpone
  • 200 ml de nata líquida para montar (35% de materia grasa)
  • 150 gr de turrón de Jijona
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 100 ml de leche
  • 2 hojas de gelatina

Preparación

Pesamos todos los ingredientes.

En un recipiente con agua fría, remojamos las hojas de gelatina hasta que se ablanden.

Rallamos el turrón con un rallador.

En un cazo pequeño, a fuego suave, calentamos la leche con el chocolate partido a trocitos, y removeremos bien hasta que el chocolate quede deshecho.

Una vez que el chocolate se haya deshecho, apagamos el fuego y añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y batiremos a mano con la ayuda del batidor de varillas hasta que quede bien disuelto.

En un bol, montamos la nata, muy fría de la nevera, con la ayuda de unas varillas, hasta que adquieran consistencia. No ha de quedar muy montada, simplemente que tenga cuerpo.

En otro bol, mezclamos el mascarpone con el chocolate y la gelatina ya deshechos.

Incorporamos el turrón rallado y con mucho cuidado le añadimos la nata montada con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.

Ya tenemos el postre hecho, sólo nos faltará servirlo en unas copas o vasitos individuales y dejarlo reposar en la nevera hasta el momento de servirlo en la mesa.

Os aconsejo dejarlo en la nevera un mínimo de 4 horas para que quede sólido.

Para guardar en la nevera los vasitos o copas, os recomiendo que lo mantengáis tapado con un film transparente para que no se nos seque ni coja olores.

Este postre, no se puede congelar ya que después de descongelarlo la textura no queda bien.

Podemos decorarlo con unas hojitas de menta y servirlo con unos barquillos.

img_0663

img_0657

img_0653-2

img_0654

Bon Nadal 🎄🎁🎅🎁🎄

Ramo de galletas paso a paso

Buenos días 😊

Yo sigo con mis ramos de galletas que me encantan y se que os hacen muy felices, así que en este post os voy a explicar paso a paso cómo los realizo y ya vereis que son muy fáciles de hacer y es un regalo muy vistoso para sorprender a vuestr@s amig@s.

Ingredientes para la masa de las galletas (unas 10 aprox.)

  • 250 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 1 huevo
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

20161122_103104

Detallitos para la decoración de nuestro ramo

  • una maceta o recipiente cuqui
  • Fondant de color blanco y del color de la maceta (en este caso rosa fucsia)
  • una base de corcho o de poliespan donde clavaremos las galletas para que se sujeten
  • Algún muñequito para decorar
  • Cinta de colores (de plástico o de tela)
  • Palitos largos de madera para pinchar las galletas (es importante que no se quemen al ponerlos en el horno)
  • Bolsitas de plástico
  • Caramelos

Elaboración

Con la ayuda de unas barillas o robot de cocina, batimos ligeramente la mantequilla.

Añadimos el azúcar a la mantequilla y batimos a velocidad baja poco tiempo.

Añadimos el huevo, la pizca de sal y la esencia de vainilla.

Incorporamos la harina y seguimos batiendo hasta integrar bien los ingredientes.

Echamos la masa sobre la encimera y seguimos amasando ya a mano hasta obtener una bola que no se nos pegue a las manos.

Mientras tanto precalentamos el horno a 180 °C con el calor de arriba y de abajo.

Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo entre dos hojas de papel de hornear y la reservamos estirada en plano en la nevera durante 20 minutos para que se endurezca la mantequilla y nos sea más fácil hacer las galletas con los moldes.

Cuando la masa se haya endurecido la podremos cortar fácilmente y le introduciremos con cuidado los palos a las galletas para hornearlas.

20161122_105316

Y una vez cortadas las cuquigalletas las introducimos en el horno a 180°C durante 20 minutos, o hasta que las veais un poco doraditas por los bordes.

Cuando ya veais que estén listas, las sacais del horno con cuidado de no quemaros y las dejais que se enfríen completamente antes de decorar.

20161122_114758.jpg

Una vez que la decoración de las galletas se haya secado (si es fondant con una hora o dos será suficiente), cubrimos con las bolsitas de plástico las galletas y les hacemos un lazo.

Pinchamos la galleta en el corcho que tendremos en la base de la maceta y una vez estén todas las galletas rellenaremos la maceta de caramelos.

Decoraremos la maceta a nuestro gusto y ya tendremos un regalo original y único hecho por nosotr@s mism@s 😉

20161122_121811

20161122_124357

20161123_082534

20161123_082434

20161122_124607

20161122_124548

20161122_124643

20161122_124800

Mónica espero que te haya gustado tu cuquiramo de color rosita tu preferido 😂😂😂😂😂

Marta 😊

Los niños nunca dejan de sorprenderme por su manera ilusionada de ver el mundo. Son inocentes, cariñosos, dulces y sobre todo son auténticos.

Marta es auténtica, disfruta de sus amig@s y comparte con ell@s momentos muy especiales.

Junt@s ríen, juegan, se divierten y consiguen hacer de una tarde de cumpleaños un momento entrañable e inolvidable.

Su amistad es verdadera y en un futuro sonreirán, llorarán, crecerán y madurarán y estoy segura de que tod@s ell@s se convertirán en grandes personas 😊

20161022_131247

img_0246

img_0247
img_0252

img_0244

img_0245

img_0238

Muchas Felicidades Marta por ser como eres 😘 y por tener la suerte de estar rodeada de bellísimas personitas 😊😊😊

Magdalenas de vainilla (receta con thermomix)

Buenos días 😉

Hoy os traigo unas magdalenas que he hecho con la thermomix, esta receta se hace en un pim pam, creo que son las magdalenas más rápidas que he hecho en mi vida.

Mi amiga Olga Thermomix, me ha regalado estos cuqui moldes que veis en las fotos, así que no me he podido resistir para estrenarlos rápidamente.

Espero que probeis a hacer esta receta y os guste mucho.

Ingredientes para 12 magdalenas

  • 200 gr de azúcar
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 170 gr de leche entera
  • 170 gr de aceite de girasol
  • 270 gr de harina de repostería
  • 1/2 sobre de levadura química

Preparación

Precalentamos el horno a 180°C y ponemos las cápsulas de papel o silicona en un molde para hornear magdalenas.

Ponemos el azúcar en el vaso de la thermomix y pulverizamos 30 seg/velocidad 10

Incorporamos los huevos y mezclamos 2min/37°C/vel 5

Vertemos en el vaso la leche, la cucharadita de esencia de vainilla y el aceite de girasol. Mezclamos 10 seg/vel 5

Agregamos la harina y la levadura en polvo. Mezclamos 10 seg/vel 3

Llenamos con la masa las 3/4 partes de cada una de las cápsulas de papel o silicona.

Horneamos a 180°C durante 20 minutos.

Dejamos enfriar y listas para degustar 😉

20160927_185259

20160927_193303

20160927_194400

20160927_194532

20160927_194835

20160928_183850

¡Son super cuquis estas tacitas moldes! 😍

Bizcocho de Naranja bañado en chocolate

Buenos días 😊

hoy os traigo mi bizcocho favorito entre todos los del mundo: el bizcocho de naranja bañado en chocolate.

A mi la combinación naranja y chocolate me encanta, así que esta receta es una de mis preferidas, espero que probéis a hacerla y la disfrutéis tanto como yo.

Ingredientes para el bizcocho

  • 100 gr de aceite de girasol
  • 250 gr de harina de repostería
  • 250 gr de azúcar
  • 1 naranja de zumo sin pelar que trituraremos.
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 sobre de levadura

Preparación

Precalentamos el horno a 180 °C y engrasamos el molde con mantequilla.

Lavamos la naranja y la partimos en trozos sin pelar. Con ayuda de un robot de cocina o la minipimer la trituramos muy bien y la reservamos.

En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite de girasol y continuamos batiendo. Le añadimos el yogur.

Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y una vez que los ingredientes estén bien integrados le añadimos la naranja triturada y continuamos mezclando bien.

Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno durante 45 minutos a 180 °C

Pasado ese tiempo comprobamos que el bizcocho esté bien cocido.

Sacamos del horno y lo dejamos enfriar 10 minutos en el molde.

Lo desmoldamos sobre una rejilla y mientras se enfría completamente preparamos la cobertura de chocolate.

20160913_203311

20160913_203253

20160913_203629

Ingredientes para la cobertura de chocolate

  • 200 gr de chocolate para postres
  • 200 ml de nata líquida (35% de grasa)
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación de la cobertura y decoración del bizcocho

Cortamos el chocolate en trozos y los ponemos en un bol.

Ponemos a calentar la nata con la mantequilla en un cazo al fuego hasta que rompa a hervir. Apagamos el fuego y añadimos el chocolate troceado y removemos hasta que esté deshecho completamente y obtengamos una crema bien ligada.

En este punto ya podremos bañar nuestro bizcocho sobre una rejilla y dejaremos enfriar antes de pasarlo a un plato o bandeja.

Et voilá 😉

20160913_204309

20160913_205337

20160913_205501

20160913_205659